Mittelamerika

Rezepte aus Mexiko

Mais, getrocknete Chilis, Limette und frischer Koriander.

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Foto: T.Tseng
Mexiko
Chilaquiles verdes – Tortilla-Chips in grüner Salsa
35 Min.Einfach
Foto: Diegosalcido
Mexiko
Pozole rojo – Maissuppe mit Schweinefleisch und Chili
225 Min.Mittel
Foto: Isaacvp
Mexiko
Tacos de pescado estilo Baja – Fisch-Tacos im Bierteig
45 Min.Mittel
Foto: Wikiwrimo
Mexiko
Sopa de tortilla – Tortillasuppe mit Pasilla-Chili
45 Min.Einfach
Foto: T.Tseng
Mexiko
Tacos al pastor – Mariniertes Schweinefleisch mit Ananas
50 Min.Mittel
Foto: Petrvs III
Mexiko
Cochinita pibil – Yucatán-Schwein in Bananenblatt
165 Min.Mittel
Foto: Skyler Lewis (w:en:User:Double.reed)
Mexiko
Chiles rellenos – Gefüllte Poblano-Schoten im Eierteig
70 Min.Anspruchsvoll
Foto: jay galvin
Mexiko
Mole poblano – Hähnchen in Chili-Schokoladen-Sauce
150 Min.Anspruchsvoll
Foto: ChefCarlsson
Mexiko
Enchiladas rojas – Tortillas in roter Chilisauce
55 Min.Mittel
Foto: Selmma Ledry
Mexiko
Tamales de rajas con queso – Maisteig mit Poblano und Käse
135 Min.Anspruchsvoll
Foto: Dahyana Yasada R. R.
Mexiko
Sopes – Dicke Maisfladen mit Rand
35 Min.Mittel
Foto: Missvain
Mexiko
Guacamole – Avocado-Dip mit Serrano und Koriander
15 Min.Einfach
Foto: Melissa Guadalupe Huertas
Mexiko
Esquites – Maiskörner mit Epazote, Crema und Käse
20 Min.Einfach
Foto: Janeefun
Mexiko
Birria de res – Rind in würziger Chilibrühe
270 Min.Mittel
Foto: Tomascastelazo
Mexiko
Carnitas – In eigenem Fett gebratenes Schweinefleisch
70 Min.Einfach
Foto: Giovanni Alfredo Garciliano Diaz
Mexiko
Flan napolitano – Mexikanischer Karamellflan
70 Min.Einfach
Foto: Christa Reyes
Mexiko
Frijoles charros – Cowboy-Bohnen
175 Min.Einfach
Foto: Valemvglez
Mexiko
Tinga de pollo – Hähnchen in Chipotle-Tomatensauce
30 Min.Einfach
Foto: ProtoplasmaKid
Mexiko
Huevos motuleños – Spiegeleier nach Art von Motul
30 Min.Einfach
Foto: Juan Emilio Prades Bel
Mexiko
Arroz con leche – Mexikanischer Milchreis mit Zimt
35 Min.Einfach