Guacamole im Steinmörser, dahinter Salsa und Tortilla-Chips — Foto: Missvain, Wikimedia Commons, CC BY 4.0 – verkleinert

Mexiko · Startkollektion

Guacamole – Avocado-Dip mit Serrano und Koriander

Name: Guacamole – Avocado-Dip mit Serrano und Koriander
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 2 Stück Große reife Avocados; 1 Stück Kleine Tomate oder Roma-Tomate, gewürfelt; ½ Stück Mittelgroße Zwiebel, gewürfelt; 1 Stück Serrano-Chili, fein gehackt; 2 EL Frischer Koriander, gehackt; nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer; optional Limettensaft; zum Servieren Tortilla-Chips

Grob zerdrückte Avocado mit Tomate, Zwiebel, Serrano-Chili und Koriander – in der Quelle traditionell ohne Limette, die optional bleibt.

Vorbereitung: 15 Min.
Kochzeit: 0 Min.
Niveau: Einfach

Snack
Vegan
Vegan
Vegetarisch
Glutenfrei
Laktosefrei

Kochmodus starten

Favoriten und Einkaufsliste werden nur auf diesem Gerät gespeichert. Die Einkaufsliste übernimmt die gewählte Portionenzahl.

Zutaten

4 Portionen

2 Stück Große reife Avocados
1 Stück Kleine Tomate oder Roma-Tomate, gewürfelt
½ Stück Mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
1 Stück Serrano-Chili, fein gehackt
2 EL Frischer Koriander, gehackt
nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer
optional Limettensaft
zum Servieren Tortilla-Chips

Küchengeräte

Zubereitung

Schritt 1: Avocados halbieren und durch Drehen trennen.
Schritt 2: Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel löffeln.
Schritt 3: Mit Gabel oder Stampfer so grob oder fein zerdrücken, wie gewünscht.
Schritt 4: Mit Salz und nach Wunsch Pfeffer würzen.
Schritt 5: Tomate, Chili, Zwiebel und Koriander vorsichtig unterheben, abschmecken und sofort mit Tortilla-Chips servieren.

Teil der Startkollektion: sorgfältig zusammengestellt, aber nicht professionell geprüft.