Spanien · Startkollektion
Torrijas
Spanisches Osterdessert: Brotscheiben in gewürzter Vanillemilch getränkt, in Ei gewendet, ausgebacken und mit Zimtzucker bestäubt.
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Kochzeit
- 25 Min.
- Niveau
- Einfach
- Dessert
- Frühstück
- Desserts
- Vegetarisch
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Zutaten
4 Portionen
Küchengeräte
- Topf
- Pfanne
- Sieb
- Auflaufform
Zubereitung
Schritt 1: Milch mit Zucker, Vanilleschote, Zimtstange und Zitronenschale leicht aufkochen, vom Herd nehmen und durch ein Sieb in eine Auflaufform gießen.
Schritt 2: Baguette schräg in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden; Eier in einer Schüssel verquirlen.
Schritt 3: Sonnenblumenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Schritt 4: Brotscheiben gut in der Milch tränken und dann im Ei wenden.
Schritt 5: Portionsweise pro Seite etwa 2 Minuten goldbraun backen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Schritt 6: Puderzucker mit Zimt mischen und durch ein Sieb über die Torrijas stäuben.
Teil der Startkollektion: sorgfältig zusammengestellt, aber nicht professionell geprüft.