Indien · Startkollektion
Tandoori Chicken aus dem Backofen
Hähnchenkeulen in Joghurt-Gewürz-Marinade, bei hoher Hitze im Ofen geröstet – die Haushaltsversion des Tandoor-Klassikers. Zusätzlich mindestens 6 Stunden Marinierzeit.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Kochzeit
- 45 Min.
- Niveau
- Einfach
- Mittagessen
- Abendessen
- Fleisch
- Glutenfrei
Favoriten und Einkaufsliste werden nur auf diesem Gerät gespeichert. Die Einkaufsliste übernimmt die gewählte Portionenzahl.
Zutaten
4 Portionen
Küchengeräte
- Backofen
Zubereitung
Schritt 1: Joghurt mit Ingwer-Knoblauch-Paste, Garam Masala, 1 TL Chili, Pfeffer, Koriander, Kreuzkümmel, Salz, Kurkuma, Kasuri Methi, Zitronensaft und 1½ EL Öl glatt rühren.
Schritt 2: Hähnchen trocken tupfen, je Stück 2–4 tiefe Schnitte machen und rundum mit der Marinade einreiben.
Schritt 3: Abgedeckt mindestens 6 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank marinieren.
Schritt 4: Ofen auf 240 °C vorheizen, ein Gitter über ein Blech setzen. 1 TL Chilipulver mit 1–2 EL Öl verrühren.
Schritt 5: Hähnchen auf dem Gitter etwa 15 Minuten rösten, mit dem Chiliöl bestreichen, wenden und weitere 12–15 Minuten rösten.
Schritt 6: Zum Schluss einige Minuten unter dem Grill bräunen. Im dicksten Teil müssen 75 °C erreicht sein.
Schritt 7: Mit Bratensaft oder Butter bestreichen, mit Koriandergrün bestreuen und mit Zwiebeln, Zitrone und Chutney servieren.
Teil der Startkollektion: sorgfältig zusammengestellt, aber nicht professionell geprüft.