USA · Startkollektion
Südstaaten-Cornbread aus der Gusspfanne
Ungesüßtes Maisbrot mit Buttermilch, in der im Ofen vorgeheizten Gusseisenpfanne mit Speckfett gebacken.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Kochzeit
- 25 Min.
- Niveau
- Einfach
- Mittagessen
- Abendessen
- Snack
- Gebäck
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Zutaten
8 Portionen
Küchengeräte
- Pfanne
- Backofen
Zubereitung
Schritt 1: Speckfett in eine 23–25-cm-Gusseisenpfanne geben und im Ofen mit vorheizen (230 °C).
Schritt 2: Maismehl, Mehl, Backpulver, Natron und Salz verquirlen.
Schritt 3: Ei und Buttermilch verquirlen, in eine Mulde der Trockenzutaten gießen und nur so lange rühren, bis alles verbunden ist.
Schritt 4: Heiße Pfanne aus dem Ofen nehmen und den Teig hineingießen – Vorsicht, es zischt und spritzt.
Schritt 5: Ca. 25 Minuten backen, bis das Brot in der Mitte fest und oben goldbraun ist.
Schritt 6: Auf ein Brett oder Gitter stürzen und heiß servieren.
Teil der Startkollektion: sorgfältig zusammengestellt, aber nicht professionell geprüft.