Libanon · Startkollektion
Shish Tawook – Libanesische Hähnchenspieße
Hähnchenbrustwürfel in einer würzigen Joghurt-Zitronen-Marinade mit Knoblauch, Ketchup und libanesischem Siebengewürz mariniert und über offener Flamme gegrillt – ein libanesischer Street-Food-Klassiker, traditionell mit Knoblauchsauce (Toum) serviert.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Kochzeit
- 10 Min.
- Niveau
- Einfach
Ruhe- und Wartezeit: 120 Min.
- Mittagessen
- Abendessen
- Fleisch
- BBQ
Favoriten und Einkaufsliste werden nur auf diesem Gerät gespeichert. Die Einkaufsliste übernimmt die gewählte Portionenzahl.
Zutaten
6 Portionen
Küchengeräte
- Grill
- Küchenthermometer
Zubereitung
Schritt 1: Hähnchenbrust in gleichmäßige Würfel schneiden.
Schritt 2: Joghurt, Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Ketchup, Granatapfelmelasse, Piment, libanesisches Siebengewürz, Pfeffer und Salz zu einer Marinade verrühren.
Schritt 3: Hähnchenwürfel mit der Marinade vermengen und mindestens 2 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank marinieren.
Schritt 4: Marinierte Hähnchenwürfel gleichmäßig auf Grillspieße stecken.
Schritt 5: Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen.
Schritt 6: Spieße 8–10 Minuten grillen und dabei nach der Hälfte der Zeit einmal wenden (etwa 4–5 Minuten pro Seite).
Schritt 7: Sobald das Hähnchen vollständig durchgegart ist, vom Grill nehmen und sofort servieren.
Teil der Startkollektion: sorgfältig zusammengestellt, aber nicht professionell geprüft.