Argentinien · Startkollektion
Provoleta (gegrillter Provolone)
Eine dicke Scheibe Provolone, in der Pfanne oder auf dem Grill mit goldener Kruste und cremigem Kern gebraten, mit Oregano und Chili – die Vorspeise beim Asado.
- Vorbereitung
- 2 Min.
- Kochzeit
- 10 Min.
- Niveau
- Einfach
- Snack
- Vegetarisch
- Vegetarisch
- Glutenfrei
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Zutaten
2 Portionen
Küchengeräte
- Pfanne
Zubereitung
Schritt 1: Grillplatte oder Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen; ist sie nicht beschichtet, dünn mit Öl bepinseln.
Schritt 2: Die kalte Käsescheibe hineinlegen und ohne Bewegen etwa 5 Minuten braten, bis Boden und Rand eine feste goldene Kruste haben.
Schritt 3: Mit einem breiten, festen Pfannenwender (eventuell mit einem zweiten zur Hilfe) vorsichtig wenden.
Schritt 4: Sofort mit Oregano und Chili bestreuen, damit die Hitze das Aroma löst.
Schritt 5: Weitere 3–5 Minuten braten.
Schritt 6: Sofort servieren, nach Wunsch mit Brot.
Teil der Startkollektion: sorgfältig zusammengestellt, aber nicht professionell geprüft.