Italien · Startkollektion
Panna cotta
Piemontesisches Löffeldessert aus gestockter Vanillesahne, serviert mit Karamell- oder Beerensauce.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Kochzeit
- 10 Min.
- Niveau
- Einfach
- Dessert
- Desserts
- Vegetarisch
- Vegetarisch
- Glutenfrei
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Zutaten
4 Portionen
Küchengeräte
- Topf
Zubereitung
Schritt 1: Gelatineblätter in kaltem Wasser etwa 10 Minuten einweichen.
Schritt 2: Sahne mit Zucker und Vanillemark in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker löst; kurz vor dem Kochen vom Herd nehmen.
Schritt 3: Gelatine gut ausdrücken und in die heiße Sahne einrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
Schritt 4: Die Masse in Förmchen füllen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Schritt 5: Mindestens 4–5 Stunden, besser über Nacht, kalt stellen, bis die Panna cotta fest ist.
Schritt 6: Zum Servieren kurz in warmes Wasser tauchen, stürzen und mit Karamell- oder Fruchtsauce anrichten.
Teil der Startkollektion: sorgfältig zusammengestellt, aber nicht professionell geprüft.