USA · Startkollektion
American Pancakes
Dicke, fluffige Frühstückspfannkuchen; ergibt etwa 12 große Stück. Der Teig ruht 15 Minuten.
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Kochzeit
- 20 Min.
- Niveau
- Einfach
- Frühstück
- Vegetarisch
- Desserts
- Vegetarisch
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Zutaten
4 Portionen
Küchengeräte
- Pfanne
Zubereitung
Schritt 1: Eier und Milch mit dem Handrührgerät ca. 3 Minuten hell und schaumig schlagen, Butter oder Öl einrühren.
Schritt 2: Mehl, Salz, Backpulver und Zucker verquirlen.
Schritt 3: Trockene Zutaten rasch und behutsam unterrühren und den Teig mindestens 15 Minuten ruhen lassen.
Schritt 4: Eine schwere Pfanne bei mittlerer Hitze leicht fetten; sie ist bereit, wenn ein Wassertropfen sofort tanzt und verdampft.
Schritt 5: Je ¼ Tasse (ca. 60 ml) Teig hineingeben, nach Wunsch Blaubeeren daraufstreuen. Ca. 2 Minuten backen, bis Blasen aufsteigen und platzen, einmal wenden und 1½–2 Minuten fertig backen.
Schritt 6: Sofort mit Ahornsirup und Butter servieren.
Teil der Startkollektion: sorgfältig zusammengestellt, aber nicht professionell geprüft.