Japan · Startkollektion
Onigiri
Dreieckige Reisbällchen mit Füllungen wie gesalzenem Lachs, Thunfisch-Mayo oder Umeboshi, in Nori. Ergibt etwa 9 Stück.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Kochzeit
- 40 Min.
- Niveau
- Einfach
- Frühstück
- Mittagessen
- Snack
- Fisch & Meeresfrüchte
- Laktosefrei
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Zutaten
9 Portionen
Küchengeräte
- Topf
Zubereitung
Schritt 1: Reis waschen, bis das Wasser fast klar ist, 20–30 Minuten im Wasser quellen lassen und zugedeckt garen; 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2: Füllungen vorbereiten: Lachs salzen, grillen und zerpflücken; Thunfisch mit Mayonnaise und Sojasauce mischen; Umeboshi entsteinen.
Schritt 3: Nori in Streifen schneiden; Hände anfeuchten und mit etwas Salz einreiben.
Schritt 4: Eine Handvoll warmen Reis flach drücken, eine Mulde formen und etwa 1 TL Füllung hineingeben.
Schritt 5: Reis über der Füllung schließen und mit leichtem Druck zu einem Dreieck formen – nicht zu fest pressen.
Schritt 6: Mit einem Nori-Streifen umwickeln und bald servieren, damit das Nori knusprig bleibt.
Teil der Startkollektion: sorgfältig zusammengestellt, aber nicht professionell geprüft.