Indonesien · Startkollektion
Nasi Uduk
Duftender Kokosreis aus Jakarta mit Zitronengras, Pandan, Ingwer und Galgant – Basis für Frühstücksteller.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Kochzeit
- 25 Min.
- Niveau
- Einfach
- Frühstück
- Mittagessen
- Vegan
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
- Laktosefrei
Favoriten und Einkaufsliste werden nur auf diesem Gerät gespeichert. Die Einkaufsliste übernimmt die gewählte Portionenzahl.
Zutaten
4 Portionen
Küchengeräte
- Topf
Zubereitung
Schritt 1: Reis waschen, bis das Wasser klar ist, und abtropfen lassen.
Schritt 2: Mit Kokosmilch, Wasser, Zitronengras, Pandan, Lorbeer, Ingwer, Galgant, Koriander und Salz in den Reiskocher (oder einen Topf mit Deckel) geben.
Schritt 3: Garen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat; im Topf zugedeckt bei kleinster Hitze etwa 15 Minuten.
Schritt 4: Ohne Öffnen 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 5: Gewürze und Blätter entfernen und den Reis auflockern.
Schritt 6: Traditionell kegelförmig formen und mit gebratenem Huhn, Tempeh und Omelettstreifen servieren.
Teil der Startkollektion: sorgfältig zusammengestellt, aber nicht professionell geprüft.