Indonesien · Startkollektion
Mi Goreng
Gebratene Eiernudeln nach Dorfart mit Kohl, Karotte, Fischkuchen, Rührei, Fischsauce und Kecap manis.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Kochzeit
- 15 Min.
- Niveau
- Einfach
- Mittagessen
- Abendessen
- Fisch & Meeresfrüchte
- Laktosefrei
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Zutaten
2 Portionen
Küchengeräte
- Topf
- Pfanne
- Sieb
Zubereitung
Schritt 1: Nudeln etwa 1 Minute kürzer als auf der Packung angegeben kochen, kalt abspülen und abtropfen lassen.
Schritt 2: Öl im Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und den Knoblauch duftend anbraten.
Schritt 3: Kohl und Karotte braten, bis der Kohl zusammenfällt; Fischkuchen zugeben und goldbraun braten.
Schritt 4: Alles zur Seite schieben, Eier auf die freie Fläche geben, leicht stocken lassen und kurz verrühren.
Schritt 5: Nudeln, Brühe, Fischsauce, Kecap manis und Pfeffer zugeben und 1–2 Minuten schwenken, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
Schritt 6: Vom Herd nehmen, Frühlingszwiebel und Röstzwiebeln unterheben und sofort servieren.
Teil der Startkollektion: sorgfältig zusammengestellt, aber nicht professionell geprüft.