USA · Startkollektion
Meatloaf mit Ketchup-Glasur
Amerikanischer Hackbraten aus gemischtem Hackfleisch mit Worcestershiresauce, frei geformt auf dem Blech gebacken und mit Ketchup glasiert.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Kochzeit
- 75 Min.
- Niveau
- Einfach
- Mittagessen
- Abendessen
- Fleisch
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Zutaten
6 Portionen
Küchengeräte
- Pfanne
- Backofen
Zubereitung
Schritt 1: Ofen auf 175 °C vorheizen, ein großes Blech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2: Zwiebel in Öl ca. 5 Minuten weich dünsten, Knoblauch 1 Minute mitgaren, nicht bräunen; in eine Schüssel geben.
Schritt 3: Milch, Eier, Thymian, Salz, Pfeffer und Worcestershiresauce zugeben und verquirlen.
Schritt 4: Hackfleisch und Brösel zugeben und mit den Händen nur so lange mischen, bis alles verbunden ist.
Schritt 5: Masse zu einem Laib von ca. 30 × 12 cm formen (oder 6 kleine Laibe à 255 g), aufs Blech setzen und rundum mit Ketchup bestreichen.
Schritt 6: Großen Laib ca. 75 Minuten, kleine 40–45 Minuten backen, bis innen 71 °C erreicht sind. 5 Minuten ruhen lassen und aufschneiden.
Teil der Startkollektion: sorgfältig zusammengestellt, aber nicht professionell geprüft.