Lobster Roll mit Hummerfleisch im gerösteten Brötchen neben Pommes frites — Foto: cdorobek, Wikimedia Commons, CC BY 2.0 – Verkleinert und als JPEG neu gespeichert; Bildinhalt unverändert.

USA · Startkollektion

Lobster Roll – Hummersandwich aus New England

Name: Lobster Roll – Hummersandwich aus New England
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: USA
Ingredients: 230 g gegartes Hummerfleisch, in Stücke gezupft; 3 EL Mayonnaise; 1 EL Butter, zimmerwarm; 2 Stück Hot-Dog-Brötchen (Split-Top); ½ Stück Kopfsalat, fein geschnitten; nach Geschmack Salz und Pfeffer

Zartes Hummerfleisch mit Mayonnaise in einem gebutterten, goldbraun angerösteten Brötchen – der Klassiker von der Küste Maines.

Vorbereitung: 10 Min.
Kochzeit: 5 Min.
Niveau: Einfach

Mittagessen
Snack
Fisch & Meeresfrüchte
Aus dem Meer

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Zutaten

2 Portionen

230 g gegartes Hummerfleisch, in Stücke gezupft
3 EL Mayonnaise
1 EL Butter, zimmerwarm
2 Stück Hot-Dog-Brötchen (Split-Top)
½ Stück Kopfsalat, fein geschnitten
nach Geschmack Salz und Pfeffer

Küchengeräte

Pfanne

Zubereitung

Schritt 1: Hummerfleisch mit Mayonnaise in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2: Die Außenseiten der Brötchen mit Butter bestreichen.
Schritt 3: Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Brötchen mit der gebutterten Seite nach unten etwa 2 Minuten pro Seite goldbraun rösten.
Schritt 4: Brötchen öffnen, mit Salat füllen und die Hummermischung darauf verteilen.
Schritt 5: Sofort servieren.

Teil der Startkollektion: sorgfältig zusammengestellt, aber nicht professionell geprüft.