Schweden · Startkollektion
Blåbärssoppa (schwedische Blaubeersuppe)
Leicht gebundene, süße Suppe aus Blaubeeren, warm oder kalt getrunken oder gelöffelt.
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Kochzeit
- 10 Min.
- Niveau
- Einfach
- Frühstück
- Snack
- Vegan
- Suppen & Eintöpfe
- Frühstückssuppen
- Vegan
- Vegetarisch
- Glutenfrei
- Laktosefrei
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Zutaten
4 Portionen
Küchengeräte
- Topf
- Pürierstab
Zubereitung
0 von 4 erledigt
Wasser mit Zucker aufkochen, bis sich der Zucker gelöst hat.
Zutaten in diesem Schritt
- 800 ml Wasser
- 80 g Zucker
Blaubeeren zugeben, aufkochen und 3–4 Minuten sieden lassen.
Zutaten in diesem Schritt
- 500 g Blaubeeren, tiefgekühlt oder frisch
Stärke in 3 EL kaltem Wasser glatt rühren, einrühren und unter Rühren einmal aufkochen; nach Wunsch mit dem Pürierstab glatt mixen.
Zutaten in diesem Schritt
- 2 EL Maisstärke
Garprobe: Suppe ist leicht gebunden und klar violett.
Warm oder abgekühlt mit Hüttenkäse oder Joghurt, Nüssen und Haferflocken servieren.
Zutaten in diesem Schritt
- zum Servieren Hüttenkäse oder pflanzlicher Joghurt, Nüsse, Haferflocken
Teil der Startkollektion: sorgfältig zusammengestellt, aber nicht professionell geprüft.