Indonesien · Startkollektion
Bakso
Federnde Rindfleischbällchen mit Tapiokastärke in klarer Rinderbrühe mit Reisnudeln, Pak Choi und Röstzwiebeln.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Kochzeit
- 30 Min.
- Niveau
- Mittel
- Mittagessen
- Abendessen
- Fleisch
- Suppen & Eintöpfe
- Glutenfrei
- Laktosefrei
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Zutaten
4 Portionen
Küchengeräte
- Standmixer
- Topf
Zubereitung
Schritt 1: Rindfleisch, Eis, 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und Tapiokastärke im Mixer zu einer glatten Masse verarbeiten.
Schritt 2: Je etwa 1 EL Masse zu Bällchen formen.
Schritt 3: In siedendem Wasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen; herausnehmen.
Schritt 4: Rinderbrühe mit Sellerie, Frühlingszwiebeln, angedrücktem Knoblauch, Salz und Pfeffer aufkochen.
Schritt 5: Bällchen in die Brühe geben und den Herd ausschalten, sobald sie wieder kocht.
Schritt 6: Reisnudeln und Pak Choi auf vier Schalen verteilen, Bällchen und heiße Brühe darübergeben und mit Kräutern, Röstzwiebeln und Sambal servieren.
Teil der Startkollektion: sorgfältig zusammengestellt, aber nicht professionell geprüft.